Get Adobe Flash player

kelnerkelnerJeżeli jesteś osobą pozytywnie nastawioną do ludzi, o wysokiej kulturze osobistej, miłej aparycji, jesteś samodzielny, odpowiedzialny, kreatywny, uczciwy i dyskretny oraz akceptujesz usługowy charakter Twojej przyszłej pracy rozpocznij naukę w naszej szkole.

 

Po ukończeniu szkoły zdobędziesz dwie kwalifikacje:
1. Wykonywanie usług kelnerskich
2. Organizacja usług gastronomicznych

 

Nauka trwa 4 lata i obejmuje takie przedmioty zawodowe, jak:

  • obsługa konsumenta,
  • technologia gastronomiczna,
  • podstawy żywienia człowieka,
  • wyposażenie techniczne,
  • bezpieczeństwo i higiena pracy,
  • prawo pracy,
  • gospodarka i rachunkowość przedsiębiorstw gastronomicznych.

Wiadomości teoretyczne uzupełniane są podczas zajęć praktycznych, które prowadzone są w restauracjach oraz gastronomii hotelowej.

Szkoła zapewnia możliwość kształcenia zawodowego języka obcego i dwóch języków obcych w zakresie ogólnym.
Pod koniec cyklu kształcenia uczniowie dodatkowo zdobywają zawód barmana.

W wyniku doskonale zorganizowanego procesu nauczania uczniowie potrafią:

  • stosować zasady obsługi konsumenta zgodnie z obowiązującymi standardami
    w gastronomii międzynarodowej stosować techniki serwowania potraw i napojów,
  • obsługiwać nowoczesny sprzęt do obsługi gościa,
  • przygotować salę do obsługi gości,
  • nakrywać stoły z uwzględnieniem pory dnia i składanego zamówienia oraz
    z wykorzystaniem elementów dekoracyjnych,
  • prawidłowo organizować i obsługiwać przyjęcia okolicznościowe, kongresy, targi wystawy, bankiety, konferencje,
  • tworzyć nowoczesne i klasyczne karty menu,
  • posługiwać się słownictwem fachowym stosowanym w gastronomii międzynarodowej,
  • komunikować się z konsumentem, udzielać informacji na temat podawanych potraw, doradzać w podejmowaniu decyzji związanych z wyborem potraw,
  • założyć i prowadzić własną firmę.

Edukacja kończy się dwoma egzaminami:

  • maturalnym,
  • potwierdzającym kwalifikacje zawodowe z uzyskaniem dyplomu honorowanego we wszystkich krajach Unii Europejskiej.

Zawód kelnera jest bardzo atrakcyjny, umożliwia kontakt z drugim człowiekiem, cieszy się renomą w kraju i za granicą.

Jak zostaniesz dobrym kelnerem znajdziesz pracę w restauracji, kawiarni, pensjonacie, domu wczasowym, restauracji hotelowej, pubie zarówno w Polsce, jak i we wszystkich krajach Unii Europejskiej. Kelner może być także zatrudniony na statkach lub promach. Uczniowie po naszym technikum mogą kontynuować naukę na studiach wyższych.

Jedno z powiedzeń mówi "Przez żołądek do serca", ale inne podpowiada, że "Je się oczyma". Jeżeli chcesz się nauczyć estetycznego nakrywania stołu i fachowej obsługi gościa rozpocznij od września naukę w naszej szkole.

kelnerkelner